“Sentidos de Mar” explica como escolher o Bacalhau para o Natal

No próximo domingo, dia 16 de dezembro, entre as 10 e as 12 horas, a Câmara Municipal de Ílhavo promove a visita orientada: “Sentidos de Mar: Bacalhau de Natal… como escolher?”.
Será que, hoje em dia, com tantas opções, variedades e técnicas (inclusive de conservação) sabemos que bacalhau é, "verdadeiramente", o "bacalhau português"? Será que todos os processos que disponibilizam bacalhau para serem consumidos em Portugal contribuem para a economia nacional? E a qualidade? O que melhor nos serve?
Para além de dar a conhecer o Porto Bacalhoeiro e a sua história, na Gafanha da Nazaré, estas e outras questões são o mote para a visita a uma empresa de tratamento alimentar do Bacalhau (a Barents), conhecer esse processo de tratamento, e saber que características procurar para escolher o Bacalhau para o Natal.
Além disso, será também possível degustá-lo, confecionado pela mão do jovem talento gastronómico Ricardo Marques, do Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel.

Sentidos de Mar: Bacalhau de Natal... como escolher?

Passeio pedestre orientado no Porto Bacalhoeiro com visita a empresa de transformação alimentar do bacalhau e degustação

Ponto de encontro: Porto Bacalhoeiro (Gafanha da Nazaré), em frente ao antigo navio bacalhoeiro "Argus" (Polinesya II)

Duração estimada: 2:00
Idade mínima recomendada: 12 anos

Inscrições:
Tel. 234 329 990 | visitas.mmi@cm-ilhavo.pt
8,00 euros/pessoa (inclui degustação)
Inscrições limitadas e sujeitas a confirmação

Esta atividade insere-se no projeto Territórios com História: o Mar, as Pescas e as Comunidades, programa de cultura em rede dinamizado pelos Municípios de Ílhavo, Peniche e Murtosa, no Centro de Portugal. É cofinanciado pelo CENTRO2020, Portugal 2020 e União Europeia, através do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional.