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Prémio de 300,00 euros para o “melhor bacalhau”
Termina na próxima sexta-feira, dia 15 de julho, o prazo de candidaturas no Concurso Gastronómico “O meu Bacalhau é melhor que o teu”, que atribui ao vencedor o prémio de 300,00 euros e um voucher “Tuk Tuk’s da Ria” para duas pessoas.
Estando a aproximar-se mais uma edição do Festival do Bacalhau, a Câmara Municipal de Ílhavo, em parceria com a EFTA – Escola de Formação Profissional de Turismo de Aveiro, encontra-se a promover o Concurso Gastronómico “O meu Bacalhau é melhor que o teu”.
O Festival do Bacalhau tem como objetivos, entre outros, promover o consumo do bacalhau e dos seus derivados, de cura tradicional portuguesa, junto da população em geral, promover a cultura em torno do bacalhau, na vertente do conhecimento tanto das técnicas de culinária tradicionais como da inovação na sua confeção, fomentar a troca de experiências e conhecimentos entre os participantes e divulgar e posicionar o Município de Ílhavo enquanto a Capital Portuguesa do Bacalhau.
O Concurso Gastronómico “O meu Bacalhau é melhor que o teu” destina-se a público não profissional e tem por base a apresentação de um prato principal cuja proteína principal é o Bacalhau de Cura Tradicional Portuguesa e/ou um ou mais dos seus derivados, valorizando-se a utilização de produtos endógenos da Região de Aveiro.
As inscrições deverão ser efetuadas, por meio do formulário de inscrição acompanhado de um vídeo de mostra da elaboração da receita (consultar art. 14º), até ao dia 15 de julho de 2016 nos serviços de atendimento da Câmara Municipal de Ílhavo ou através do e-mail artesanato@cm-ilhavo.pt.
A primeira fase eliminatória será realizada por um Júri composto por três técnicos da área de Hotelaria e Restauração.
Os concorrentes que passem à segunda fase serão votados online na página do Facebook do Festival do Bacalhau, através da exposição do vídeo e receituário submetido, até às 17h00 do próximo dia 12 de agosto. O concorrente mais votado será o vencedor.
O vencedor do concurso será convidado a apresentar a sua receita, no decorrer do Festival do Bacalhau 2016, no Pavilhão Terra e Mar (em data a definir).