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Concurso Gastronómico “O meu Bacalhau é melhor que o teu”
Estando a aproximar-se mais uma edição do Festival do Bacalhau (9 a 13 de agosto), a Câmara Municipal de Ílhavo aprovou as Normas de Participação no Concurso Gastronómico “O meu Bacalhau é melhor que o teu”.
O Festival do Bacalhau tem como objetivos, entre outros, promover o consumo do bacalhau e dos seus derivados, de cura tradicional portuguesa, junto da população em geral, promover a cultura em torno do bacalhau, na vertente do conhecimento tanto das técnicas de culinária tradicionais como da inovação na sua confeção, fomentar a troca de experiências e conhecimentos entre os participantes e divulgar e posicionar o Município de Ílhavo enquanto a Capital Portuguesa do Bacalhau.
O Concurso Gastronómico “O meu Bacalhau é melhor que o teu”, realizado em parceria com EFTA – Escola de Formação Profissional em Turismo de Aveiro, destina-se a público não profissional e tem por base a apresentação de um prato principal cuja proteína principal é o Bacalhau de Cura Tradicional Portuguesa e/ou um ou mais dos seus derivados, valorizando-se a utilização de produtos endógenos da Região de Aveiro.
As candidaturas realizam-se até 30 de junho, sendo este o período em que os candidatos deverão submeter as suas receitas através do envio do formulário de inscrição, acompanhado de um vídeo de mostra da elaboração da receita.
A primeira fase eliminatória será realizada por um Júri composto por três técnicos da área de Hotelaria e Restauração.
Os concorrentes que passem à segunda fase serão votados online na página do Facebook do Festival do Bacalhau, através da exposição do vídeo e receituário submetido, até às 17h00 do dia 4 de agosto. O concorrente mais votado será o vencedor.
O vencedor do concurso será convidado a apresentar a sua receita, no decorrer do Festival do Bacalhau 2017, no Pavilhão Terra e Mar (em data a definir), e será ainda premiado com 300,00 euros e um voucher de estada de uma noite para duas pessoas no Hotel Montebelo, Vista Alegre.