Alimentação Saudável e Sustentável – tema do ano no Eco-Escolas

O tema Alimentação Saudável e Sustentável é uma das opções para Tema do Ano em 2015/16 no Eco-Escolas, apresentando-se também como mais uma das iniciativas que assinalam os 20 anos desta iniciativa em Portugal.

Pretende-se assim sublinhar a importância de estilos de vida saudáveis e sustentáveis, focando desta vez a atenção na alimentação. Para isso serão durante o mês de outubro lançados alguns desafios às escolas, que visam motivar um conjunto de ações e atividades no âmbito da alimentação.

Alguns dos aspetos que serão abordados são a origem geográfica e modo de produção dos alimentos; o desperdício alimentar; a composição e valor nuticional das bebidas e alimentos; as ementas de época; como cozinhar os alimentos, entre outros.