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Abertas inscrições para concurso “O meu bacalhau é melhor que o teu”
O concurso gastronómico “O meu bacalhau é melhor que o teu” tem inscrições abertas até 19 de julho. Uma vez mais, o público não profissional é desafiado a apresentar a sua melhor receita utilizando o “fiel amigo” como ingrediente principal. As três receitas finalistas serão apresentadas no Festival do Bacalhau, que decorrerá de 14 a 18 de agosto, no Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré.
Os candidatos devem apresentar um prato principal cuja proteína principal é o Bacalhau de Cura Tradicional Portuguesa e/ou um ou mais dos seus derivados, valorizando-se a utilização de produtos endógenos da Região de Aveiro.
As receitas devem ser submetidas através do envio, para artesanato@cm-ilhavo.pt, do formulário de inscrição, acompanhado de um vídeo demonstrativo da elaboração da receita, com uma duração máxima de cinco minutos, e de uma fotografia do prato finalizado.
O concurso divide-se em duas fases. Na primeira fase são selecionadas as três melhores receitas por um painel de três jurados: um representante da Câmara Municipal de Ílhavo, um representante da Vorwerk Premium, parceira do evento, e um chef designado pela Câmara Municipal de Ílhavo.
A segunda fase da eliminatória realiza-se no dia 18 de agosto, no showcooking “O Meu Bacalhau é Melhor que o Teu”, no Festival do Bacalhau, com a confeção dos três pratos pelos respetivos autores, na presença do júri que selecionará o melhor dos três.
Nesta segunda fase, a organização disponibiliza os ingredientes e o material de cozinha, incluindo o robot de cozinha Bimby, para a realização dos showcookings.
O vencedor será premiado com o modelo mais recente da Bimby.