2014, Ano Europeu contra o Desperdício Alimentar

O Parlamento Europeu declarou 2014 como o Ano Europeu contra o Desperdício Alimentar. A decisão foi tomada com o objetivo de sensibilizar para a importância da tomada de decisões na resolução do problema do desperdício alimentar que existe na Europa.

Em Portugal, e segundo dados estatísticos apresentados no ano passado, cerca de um milhão de toneladas de alimentos por ano, ou seja 17% do que é produzido, vai para o lixo.

Na Europa, o desperdício de produtos hortofrutícolas próprios para consumo ronda os 30%.
Trata-se efetivamente de um problema de graves consequências nos mais diferentes domínios – ético e social – mas não menos graves no âmbito ambiental e económico, já que a produção de alimentos envolve gastos do solo, de energia e de água, para além de recursos humanos.