Receitas da Gastronomia de Bordo - Ílhavo

(legenda da foto: foto: Alan Villiers (edição nossa), col. João Matias)

Com a participação especial de três chefs de cozinha, representando cada um dos municípios participantes do projeto: Ílhavo, Murtosa e Peniche, desenrolar-se-à na cafetaria do Museu Marítimo de Ílhavo uma conversa acerca das tradições gastronómicas e culinárias a bordo das embarcações pesqueiras, sejam elas a pesca longínqua (mais associada a Ílhavo, com as viagens ao Atlântico Norte para a captura do Bacalhau), a pesca costeira, muito associada a Peniche, e a pesca lagunar, representada aqui pela Murtosa.

Do leque de participantes fará também parte um antigo cozinheiro das campanhas de pesca do bacalhau que partilhará das suas vivências.

Inscrições (sujeitas a confirmação pela mesma via) através do e-mail turismo@cm-ilhavo.pt  ou do telefone 234 325 911. Capacidade limitada. Reserva prévia obrigatória.

O projeto "Territórios c/ História: O Mar, as Pescas e as Comunidades"...

Programa cultural assente na valorização do património material e imaterial, através de iniciativas que incrementem o turismo (de natureza cultural) e contribuam para o aumento da competitividade regional (do Centro de Portugal). Os três Municípios participantes: Ílhavo, Murtosa e Peniche, estão ligados pela temática do mar e pelo que representa na História local de cada um deles, associadas à pesca longínqua (ou do largo), costeira e lagunar.

Desta forma, a proposta é construída em redor das comunidades ligadas à pesca, podendo esta pesca ser longínqua (pesca do bacalhau e outras espécies no Atlântico Norte) – com ênfase em Ílhavo, seguindo-se da Murtosa e de Peniche – costeira (sardinha, carapau e outras espécies da costa Centro de Portugal), com peso em Peniche, seguindo-se Ílhavo e Murtosa – ou lagunar, associada à Ria de Aveiro e com ênfase na Murtosa e em Ílhavo.

Todas as iniciativas pressupõem itinerância pelos 3 municípios, sendo que o projeto se desenrolará em 2018, 2019 e 2020.

Museu Marítimo de Ílhavo

Avenida Dr. Rocha Madaíl
3830-193 Ílhavo
GPS: 40°36'15.8"N 8°39'57.6"W
Google Maps: 40.604378, -8.665988
Tel: (+351) 234 329 990
E-mail: museuilhavo@cm-ilhavo.pt