Festival Gastronomia de Bordo - Ílhavo 2022

O Município de Ílhavo tem uma longa história associada à pesca do Bacalhau, que por estas bandas se chama a "Faina Maior"... Os pescadores e os marinheiros de Ílhavo, ao longo dos tempos, viajavam em navios, primeiro à vela e depois a motor, para o pescar até aos mares do norte, nas costas do Canadá e da Gronelândia, principalmente, para capturar o bacalhau-do-Atlântico (o Gadus Morhua), aquele que é considerado o verdadeiro bacalhau.

Para todos quantos gostam de comida, as propostas gastronómicas da restauração local far-nos-ão viajar por diversas geografias da pesca longínqua mas também por diversas épocas e tecnologias, em torno dos pescadores e dos cozinheiros da pesca. 

O Festival Gastronomia de Bordo, insere-se numa triologia de festivais com o mesmo nome e que ocorrem também em Peniche (centrado na pesca costeira) e na Murtosa (centrado na pesca lagunar), municípios emblemáticos das pescas no Centro de Portugal.