Festival Gastronomia de Bordo - Ílhavo 2019

(fotografia CDI - Centro de Documentação de Ílhavo)

Programa Gastronomia de Bordo 2019

O Festival Gastronomia de Bordo está de regresso ao Município de Ílhavo trazendo consigo uma ementa repleta de sabores (e saberes) ancorados na cozinha tradicional e bacalhoeira.

Com uma programação alargada a dez dias e a participação confirmada de 19 restaurantes, esta segunda edição do festival promete levar à mesa verdadeiras iguarias inspiradas em pratos tão emblemáticos de bacalhau e seus derivados como a famosa Chora, uma sopa feita com a cabeça do bacalhau, caldeirada de espinhas de bacalhau ou línguas fritas. A feijoada de chispe, feijão assado, o “pão da pana” e o “queque dos domingos”, entre outros, também faziam parte do “cardápio”, comida retemperante para climas hostis e mares inóspitos enfrentados por heroicos pescadores.

Esta iniciativa insere-se numa trilogia de festivais com o mesmo nome e que ocorrem também em Peniche (18 a 20 de outubro, centrado na pesca costeira) e na Murtosa (27 de novembro a 1 de dezembro, centrado na pesca lagunar), municípios do Centro de Portugal, inseridos no projeto Territórios com História: o Mar, as Pescas e as Comunidades, um programa cultural assente na valorização do património através de iniciativas que incrementem o turismo e contribuam para o aumento da competitividade regional do Centro de Portugal, sendo co-financiado pelo CENTRO2020, Portugal 2020 e União Europeia através do FEDER (www.territorioscomhistoria.pt).

Restaurantes aderentes:

• A Praia do Tubarão
• Bela Ria
• Bronze - Seafood & Lounge (participação especial apenas a 8, 9 e 10 de novembro)
• Canastra do Fidalgo
• Cantina Bar da Lota
• Clube de Vela
• Duna do Meio
• Estrela do Mar
• Iguarias – Food and Drinks
• Manel o Leão
• Maradentro
• Marina by Luís Lavrador
• Marisqueira Barra
• Marisqueira da Costa Nova
• Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel
• O Gafanhoto
• O Navegante
• Salsus
• Traineira

Programação complementar:

8NOV2019, SEX

18h00

Gastronomia a bordo do Navio-Museu Santo André

Visitas orientadas Sentidos de mar com degustação pela chef Patrícia Borges
Anfitrião: Fernando Caçoilo
3,00€/pessoa
Inscrições sujeitas a confirmação. Limitado a 20 pessoas.
Ponto de encontro: Navio-Museu Santo André

9NOV2019, SAB - REAGENDADO PARA 17NOV2019, DOM PELAS 15H30

10h00

Pelos caminhos terrestres da Procissão de Nossa Senhora dos Navegantes

Visita orientada Sentidos de Mar à Capela de Nossa Senhora dos Navegantes (Forte da Barra), à Igreja Matriz da Gafanha da Nazaré e à Capela de São Pedro de Cale da Vila.
Passeio de bicicleta. Bicicletas disponibilizadas pela organização.
Convidado especial: José Manuel Pereira (Grupo Etnográfico da Gafanha da Nazaré)
Inscrições sujeitas a confirmação. Limitado a 20 pessoas.
8,00€/pessoa
Ponto de encontro: Forte da Barra / Capela de Nossa Senhora dos Navegantes

10NOV2019, DOM

10h00

De moliceiro à vela, entre o Cais e o Mercado do Peixe - REAGENDADO PARA 16NOV2019, SAB PELAS 15H30

Visita orientada Sentidos de Mar ao Mercado do Peixe e ao Cais dos Pescadores da Costa Nova. Passeio de moliceiro à vela.
Inscrições sujeitas a confirmação. Limitado a 16 pessoas.
12,00€/pessoa
Ponto de encontro: Mercado do Peixe da Costa Nova

14NOV2019, QUI

18h30

No Porto de Pesca Costeira, a Lota, os peixes e os pescadores - REAGENDADO PARA 15NOV2019, SEX PELAS 18H00

Visita orientada Sentidos de Mar, incluindo à Lota.
Anfitrião - Rosa Graça
Inscrições sujeitas a confirmação. Limitado a 20 pessoas.
5,00€/pessoa
Ponto de encontro: Porto de Pesca Costeira, em frente a Lota

15NOV2019, SEX

19h30

O Presente de César

Teatro gastronómico.

12,00€/pessoa

Museu Marítimo de Ílhavo

16NOV2019, SAB

10h00

O Porto Bacalhoeiro e as novas “secas” de Bacalhau

Visita orientada Sentidos de Mar à Bacalhau Barents, empresa de transformação alimentar de Bacalhau, c/ degustação por chef Ricardo Marques e visita ao Porto Bacalhoeiro.
Anfitrião – Tony Ribau
Inscrições sujeitas a confirmação. Limitado a 20 pessoas.
8,00€/pessoa
Ponto de encontro: Em frente ao lugre “Argus” (Polynesia II) no Porto Bacalhoeiro

19h30

O Presente de César

Teatro gastronómico.

12,00€/pessoa

Museu Marítimo de Ílhavo

17NOV2019, DOM

10h00

Os novos ofícios: da pesca e da produção de sal à aquacultura

Visita orientada Sentidos de Mar à Algaplus, unidade local de produção de macroalgas e visita ao cais e bairro dos pescadores da Malhada.
Anfitriã – Helena Abreu
Inscrições sujeitas a confirmação. Limitado a 20 pessoas.
5,00€/pessoa
Ponto de encontro: Cais da Malhada