Festival Gastronomia de Bordo - Ílhavo 2023

30 Nov a 10 Dez '23

Local:

Município de Ílhavo

Adicionar a calendário 2023-11-30 00:00:00 2023-12-10 00:00:00 Europe/Lisbon Festival Gastronomia de Bordo - Ílhavo 2023 Festival gastronómico Município de Ílhavo Câmara Municipal de Ílhavo

Festival gastronómico

O Município de Ílhavo tem uma longa história associada à pesca do Bacalhau, que por estas bandas se chama a "Faina Maior"... Os pescadores e os marinheiros de Ílhavo, ao longo dos tempos, viajavam em navios, primeiro à vela e depois a motor, para o pescar até aos mares do norte, nas costas do Canadá e da Gronelândia, principalmente, para capturar o bacalhau-do-Atlântico (o Gadus Morhua), aquele que é considerado o verdadeiro bacalhau.

Para todos quantos gostam de comida, as propostas gastronómicas da restauração local far-nos-ão viajar por diversas geografias da pesca longínqua mas também por diversas épocas e tecnologias, em torno dos pescadores e dos cozinheiros da pesca.

O Festival Gastronomia de Bordo, insere-se numa trilogia de festivais com o mesmo nome, que ocorrem também em Peniche (centrado na pesca costeira) e na Murtosa (centrado na pesca lagunar), municípios emblemáticos das pescas no Centro de Portugal.

PROPOSTAS GASTRONÓMICAS:

PROPOSTAS INDIVIDUAIS:

Bela Ria

Salada de bacalhau com grão

Chora de bacalhau

Combinado de derivados de bacalhau fritos, com arroz de feijão

15,00€ / pessoa

Casa Velha - Hotel Ílhavo Plaza

Bruschetta de ovas de bacalhau com pimento assado e azeitonas

Estupeta de bacalhau

Naco de bacalhau com crosta de broa e ervas

26,00€ / pessoa